Mocktail fruit de la passion, citron & Butterfly Pea

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Ingrédients pour 1 verre

-1 fruit de la passion
-1/2 citron vert
-20cl d’infusion froide «La vie en bleu» 
-une cuillère à café de sucre de canne
-quelques brins de menthe fraîche
-des glaçons pilés

Étapes :

1) Coupez votre fruit de la passion en deux. Mettez de côté une moitié pour la décoration et épépinez l’autre moitié dans un bol. Ajoutez 4 cl d’eau minérale et mélangez bien avec la pulpe du fruit de la passion. Réservez.
2) Pressez le jus d’un demi citron vert. Réservez.
3) Dans un verre haut, versez le sucre de canne et 5-6 feuilles de menthe. Écrasez ces deux ingrédients à l’aide d’un pilon.
4) Ajoutez le bol de fruit de la passion.
5) Ajoutez deux poignées de glaçons pilés et quelques feuilles de menthe.
6) Versez tout doucement l’infusion froide «La vie en bleu» dans le verre. Lorsque vous êtes presque en haut du verre, versez le jus de citron.
7) Décorez avec la deuxième moitié du fruit de la passion et un brin de menthe.


Enjoy !

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