Préparez vos plus belles recettes colorées avec notre poudre de pois papillon !
Fini les colorants alimentaires liquides et étranges qui ne donnent pas confiance et place au pouvoir de la Nature !
La poudre de pois papillon, aussi appelée butterfly pea powder en anglais est le moyen idéal d'ajouter une touche de couleur bleu naturelle à toutes vos préparations culinaires.
Avec une délicate saveur sucrée, sa belle couleur bleue vous émerveillera par sa couleur et ses bienfaits.
Ajoutez-la dans votre yaourt, votre pâte à crêpe, vos latte, vos gâteaux pour une touche originale que tout le monde adorera !
N'attendez plus pour ravir et surprendre vos convives ! Et découvrez dès aujourd'hui notre poudre de pois papillon premium.
Une poudre de pois papillon bio de qualité
- La finesse de notre poudre de pois papillon permet une dissolution complète, sans résidus de feuilles ou grains dans sa préparation.
- La qualité supérieure de notre poudre de pois papillon se reconnait grâce à la concentration de la couleur bleue de notre poudre de fleurs. Il suffit de quelques cuillères à café de poudre de pois bleu pour obtenir une belle couleur bleue bien concentrée dans sa préparation.
- Quelques cuillères à café à tâtons permettront de donner à n'importe quelle sauce, pâte, préparation diverse une couleur bleue aussi naturelle que jolie.
Les nombreuses recettes possibles avec notre poudre de pois papillon bio
La fleur de pois papillon : un colorant naturel aux multiples nuances
Le pigment bleu de notre poudre de pois papillon est dû aux anthocyanes, qui sont des pigments flavonoïdes solubles dans l'eau. Les anthocyanes sont des molécules colorées qui changent de couleur en fonction du pH environnant. Dans un pH acide inférieur à 7, les anthocyanes deviennent rouge-rose, tandis que dans un pH neutre, elles deviennent bleues puis virent au vert-jaune dans un pH basique, supérieur à 7.
En fonction de la recette que vous préparerez, le bleu obtenu pourra tirer vers une couleur comme vers une autre : les autres ingrédients de la recette et leur PH étant la cause de ces changements.
Les bienfaits pour la santé de notre poudre de pois papillon
Issue des fleurs de pois papillon, notre poudre de pois bleu contient les mêmes bienfaits que son format en fleur sèche, mais multipliés !
Ralentir le vieillissement de la peau
Les antioxydants aident également à prévenir le stress oxydatif et lutter contre les radicaux libres susceptibles de causer certaines maladies et d'accélérer le vieillissement. Le collagène et la souplesse de la peau sont tous deux renforcés par la présence d'antioxydants. Ces effets contribuent à restaurer et à réduire les rides de la peau.
Effet anti-stress et relaxant
Les propriétés antioxydantes et anti-stress des fleurs de pois papillon peuvent aider à réduire l'anxiété et le stress. La saveur rafraîchissante et la belle couleur peuvent être stimulantes, apaisantes et relaxantes.
Amélioration des fonctions cognitives
La fleur de pois papillon s'est avérée améliorer l'apprentissage et la mémoire. En effet, des études ont révélé que le pigment de pois papillon module la synthèse de l'acétylcholine. La plante, en réalité, augmente la quantité d'acétylcholine, un neurotransmetteur aux fonctions neurologiques majeures.
Avec ses nombreuses vertus, il n'est pas étonnant que cette plante rare fasse un retour en force dans la cuisine moderne ! Commandez dès aujourd'hui une alternative naturelle aux colorants industriels.
